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Sotol « Sotomayor Leiophyllium » 70cl

Sotol « Sotomayor Leiophyllium » 70cl

69,00 €Prix

Cette boisson est élaborée à partir des plantes de sotolera ou sereque dont le nom scientifique est « Dasylirion ». Cette plante pousse dans les régions désertiques et boisées du nord du Mexique et de sud-ouest des États-Unis. 

 

C’est une boisson 100% naturel produite de façon artisanale. Son goût est unique, ne ressemblant à aucune autre :  « Dans le désert, le sotol offre des notes de cacao, de piments secs, de menthe et de cuir  »   «  Dans les régions boisées, il se différencie par des notes mentholées, d’eucalyptus, de musc et de champignons »

 

Le Sotol est un spiritueux mexicain ancestral : « Il y a huit cents ans, des indigènes, les Rarámuri, cultivaient déjà la plante pour en faire un jus plus proche de la bière que d’un spiritueux »

 

  • Catégorie : Sotol artisanal 
  • Classe : Blanco (Jeune) 
  • Plante : Dasylirion Leiophyllum 
  • Age maturité du Dasylirion : Plus de 20 ans 
  • Coupe : Avec machette 
  • Four : Conique en pierre 
  • Broyage : Meule (Tahona) 
  • Fermentation : Naturelle, dans des tonneaux de bois de pin 
  • Distillation : Double, alambique cuivre en serpentin 
  • Degré alcoolique : 44% Alc. Vol. 
  • Volume : 70 cl 
  • Produit à : Chihuahua, Mexique 
  • Maître : Gerardo Ruelas (4ème génération)
  • Température idéale : 18 °C 
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  • L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

    "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"

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