POX « Siglo Cero » 70cl

Le Pox (à prononcer « posh » ) est une boisson mexicaine ancestrale. En tzotzil, pox signifie « remède » ou « guérison ». À l’origine cette boisson, était utilisée comme remède pour se soulager des maladies respiratoires et également dans certaines cérémonies. Ce spiritueux est produit à partir de quatre types de maïs, de canne à sucre et de blé. Toutes ces plantes sont très présentes dans la région du Chiapas. 
 
La structure de « Siglo Cero »  est chaude, corsée et onctueuse. Ses arômes sont discrets, fruités et herbacés. Le goût a une essence de maïs doux, qui change au fur et à mesure que vous le buvez. 
 
Catégorie : Pox artisanal 
Classe : Blanco (Jeune) 
Plante :  4 types de maïs : blanc, rouge, jaune et noir ; canne à sucre et blé 
Coupe de maïs : Avec machette 
Broyage : Moulin traditionnel (Trapiche) 
Fermentation : Naturelle, dans des tonneaux de bois de pin 
Distillation : Double, alambique cuivre en serpentin 
Degré alcoolique : 40,5% Alc. Vol. 
Volume  : 70 cl
Produit à : Chiapas, Mexique 
Maître poxero : Javier Pérez. 7ème génération. 
Température idéale  : 18 °C 
 
 
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